رژیم غذایی و سبک زندگی مکمل ها

آمینو اسید چیست؟ همه چیز درباره آمینو اسید ضروری و غیر ضروری

آمینو اسید ضروری و غیر ضروری چه تفاوتی با هم دارند؟

ایران‌جسم ۲۵ اردیبهشت, ۱۳۹۸

۰ 725 خواندن این مطلب در 1 دقیقه

اسید آمینه چیست؟ همه چیز درباره اسید آمینه ضروری و غیر ضروری

تفاوت بین آمینو اسیدها ضروری و غیر ضروری در چیست؟

آمینو اسیدها به ۲ دسته ضروری و غیر ضروری تقسیم می‌شوند. تعیین اینکه یک آمینو اسید ضروری است یا غیر ضروری، بستگی به این دارد که بدن مقدار کافی از آن را برای رفع نیازهای خود سنتز می‌کند یا باید از رژیم غذایی آن‌ها را تأمین کند.

آمینو اسید ضروری

آمینو اسید ضروری توسط بدن ساخته نمی‌شوند و شما باید آن‌ها را از غذاهای پروتئینی کامل ( منظور غذاهایی است که پروتئین آن‌ها شامل طیف کاملی از آمینو اسیدها باشد مانند سفیده تخم مرغ ) یا ترکیبی از غذاهای گیاهی که پروتئین‌های ناقص دارند، تأمین کنید. آمینو اسیدهای ضروری عبارتند از: هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین.

آمینو اسید غیر ضروری

آمینو اسید غیر ضروری توسط بدن تولید می‌شود یعنی بدن می‌تواند آمینو اسیدهای غیر ضروری را با رژیم غذایی از جمله ویتامین‌ها بسازد. لازم به ذکر است، اصطلاح “غیر ضروری” به این معنی نیست که نیازی به آن نداریم، بلکه تمامی آمینو اسید‌های مورد نیاز بدن هستند، این اصطلاح فقط از لحاظ اینکه توسط بدن تولید می‌شود یا نه کاربرد دارد. آمینو اسیدهای غیر ضروری عبارتند از: آلانین، آرژنین، آسپارژین، اسید اسپارتیک، سیستئین، اسید گلوتامیک، گلوتامین، گلیسین، پرولین و سرین.

مهمترین آمینو اسیدهای ضروری

مهمترین آمینو اسیدهای ضروری، آمینو اسیدهای شاخه‌دار ( BCAA) هستند که از لوسین، ایزولوسین و والین ساخته می‌شوند. این آمینو اسیدها به صورت مستقیم به بدون اینکه به وسیله کبد واکنش‌های سوخت و سازی انجام شود از طریق عضلات اسکلتی قابل جذب هستند. به همین خاطر در ساخت عضلات بسیار مهم می‌باشند.