پروتئین وی نامی آشنا برای همه بدنسازان میباشد،این یک واقعیت است که پروتئین وی مهم ترین و ضروری ترین مکمل برای بدنسازان میباشد، در این مقاله از مجله نسل آهن میخواهیم به شما بگوییم که چگونه میتوانید این مکمل را در منزل برای خود آماده کنید.
رسیدن به رویاهایتان در بدنسازی بدون کمک گرفتن از پروتئین غیر ممکن میباشد، رژیم غذایی سالم بدون کمک گرفتن از پروتئین کافی غیر ممکن میباشد، برای عضله سازی ،ریکاوری و افزدون به حجم عضلانی مناسب شما نیاز بیشتری به پروتئین نسبت به یک فرد عادی دارید و دریافت تمام این پروتئین فقط از راه خوردن غذاهای روزانه برای بدنسازان تقریبا غیر ممکن میباشد به همین منظور شما نیاز دارید که یک مکمل پروتئین مناسب داشته باشید.
یکی از دلایی که مکمل های وی بین تمام پروتئین ها محبوب تر هستند سرعت جذب آنها میباشد، مکمل های پروتئین به سرعت هضم شده و جذب عضلات میشوند و باعث ریکاوری و جلوگیری از تخریب عضلات بعد از تمرین میشوند به همین منظور بنظر میرسد بهترین گزینه برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خرید یک مکمل پروتئین وی آماده از شرکت های معتبر و بزرگ تولید کننده ی مکمل های ورزشی میباشد، اما این تنها گزینه نمیباشد، اگر هزینه تهیه یک مکمل آماده برای شما بالا میباشد میتوانید این مکمل را در خانه نیز تهیه کنید.برای این منظور با مجله نسل آهن همراه باشید تا دستور عمل تهیه مکمل خانگی وی را برای شما بیان کنیم :
تهیه یک مکمل پروتئین خانگی شاید کیفیت و سرعت جذب مکمل های وی موجود در بازار را نداشته باشد اما ویژگی های خوبی مثل هزینه بسیار پایین تر ، عدم استفاده از مواد نگه دارنده و طعم دهنده ها را دارد و همچنین دیگر احتمال خرید مکمل تقلبی وجود ندارد.
این نکته را فراموش نکنید اگر یک ورزشکار حرفه ای هستید هرگز یک مکمل خانگی نمیتوانید جایگزین مکمل هایی باشد که در آزمایشگاه ها و کارخانه های شرکت های معتبر تحت فرآیند های پیچیده و فرمول های خاص ساخته میشوند،
راهنمای قدم به قدم برای تهیه مکمل پروتئین وی در خانه
ممکن است این روش در ابتدا برای شما کمی سخت و عجیب باشد، اما مطمئن باشید طرز تهیه این مکمل بسیار آسان است و اصلا پیچیده نیست فقط باید کمی دقت کنید و از مواد اولیه مناسب استفاده کنید.
پروتئین وی یک پروتئین بسیار با کیفیت است که بر پایه شیر و محصولات لبنی تولید میشود، تقریبا ۲۷% درصد از ترکیبات شیر پروتئین میباشد که ۸۰% درصد آن از نوع پروتئین کازئین و ۲۰ درصد مابقی آن پروتئین وی میباشد.آب باقی مانده از پنیر داری پروتئین با کیفیت بالا میباشد بنابرین نباید آن را دور بریزید در عوض میتوانید از آن برای تهیه پروتئین وی و یا در آشپزی از آن استفاده کنید.
مرحله ۱ : برای تهیه پروتئین در خانه از هر محصول لبنی مانند ماست ، آب پنیر و خامه میتوانید استفاده کنید اما بهترین گزینه استفاده از آب پنیر باکیفیت که هنگام تولید پنیر بدست می آید میباشد، تمامی مراحل بعدی برای همه این موارد یکی میباشد.
مرحله ۲:یک ظرف یا کاسه خالی بردارید و بروی آن یک یک صافی (همانند آبکش کوچک ) قرار دهید .
مرحله ۳: داخل صافی (ابکش) یک پارچه پنبه ای ، پارچه حوله ای دولایه ، یا چیزی همانند مشک قرار دهید
مرحله ۴ : ماست یا آب پنیر را بر روی پارچه پنبه بریزید، دورتا دور آبکش را با یک کیسه پلاستیکی کاملا بپوشانید و آن را برای حداقل هشت ساعت یا یک شب کامل داخل یخچال قرار دهید .
مرحله ۵ : ۸ ساعت بعد یا فردا ظرف را از یخچال خارج کنید و کیسه های پلاستکی را که دور تا دور آن پیچده اید جدا کنید،مواد صفت شده در داخل آبکش پنیر ماست نامیده میشوند و ماده ی زرد رنگی که داخل ظرف همانند تصویر بالا قرار گرفته شده پروتئین وی نامیده میشود که میتوانید آن را استفاده کنید.
تنها چیزی که ممکن است شما را آزار دهد طعم و مزه این مکمل خانگی میباشد که در خیلی از موارد با توجه به ماده اولیه بی مزه و یا حتی شور میباشد اما ارزش غذایی این ماده و مقدار پروتئین آن با مکمل های آماده برابری میکند و برای رفع این مشکل میتوانید برای مصرف آن از طعم دهنده های طبیعی استفاده کنید و یا با آن کیک و سایر خوراکی های خوش مزه درست کنید و یا مقداری از آن را با مکمل های خود مصرف کنید که صرفه اقتصادی بیشتری برای شما داشته باشد.
مصرف مکمل های دست ساز ممکن است برای برخی از افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند و هضم این مواد برای برخی ها بسیار مشکل میباشد.
© 2018, ایران‌جسم. All rights reserved.
